Sos Alfredo cu anghinare

Name: Sos Alfredo cu anghinare
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 115 g parmezan; 905 g apă; ¾ linguriță sare; 340 g paste tip fettucine; 2 lingurițe ulei de măsline; 115 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 30 g unt nesărat; 1 cutie de conservă inimă de anghinare, marinată; 225 g smântână grasă (cca. 48% grăsime); 55 g smântână fermentată, de orice tip; 8 fire frunze de pătrunjel proaspăt; 4 fire busuioc proaspăt; &frac18; linguriță piper negru măcinat

4.0 (3 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 45 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

115 g parmezan, tăiat în bucăți
905 g apă
¾ linguriță sare, împărțită, după gust
340 g paste tip fettucine
2 lingurițe ulei de măsline
115 g ceapă, tăiată în bucăți
1 cățel de usturoi
30 g unt nesărat
1 cutie de conservă inimă de anghinare, marinată, (aprox. 395 g conservă sau borcan), scurse
225 g smântână grasă (cca. 48% grăsime)
55 g smântână fermentată, de orice tip
8 fire frunze de pătrunjel proaspăt, tocate
4 fire busuioc proaspăt, doar frunzele, tocate, plus pentru ornat
⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 3434.1 kJ / 820.8 kcal
Proteine: 26.7 g
Carbohidrați: 73 g
Grăsimi: 47.4 g
Grăsimi saturate: 23.5 g
Fibre: 6.8 g
Sodiu: 1184.3 mg