Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 3 gousses d'ail
- 2 brins de persil italien, feuilles uniquement
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de paprika doux moulu
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu, au goût
- 400 g de tomates, env. 3 tomates moyennes coupées en morceaux de 3 cm (voir Conseil)
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- 600 g d'aubergine (1 aubergine de grande taille), à demi pelée et coupée en dés de 2 cm
- 1 c. à thé de sel, au goût
- 1 pincée de poivre moulu, au goût
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche, ciselées
- coriandre fraîche, ciselée, pour la finition
- persil italien, ciselé, pour la finition
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 260.6 kJ / 62.3 kcal
- Proteine
- 1.4 g
- Carbohidrați
- 7.3 g
- Grăsimi
- 3.7 g
- Grăsimi saturate
- 0.5 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodiu
- 299.3 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSauce tomate
40min
Sauce hollandaise
25 Min
Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
30 Min
Beurre de tournesol
Nu există evaluări
Mayonnaise bistro
5 min
Sauce au yaourt
5 min
Sauce orange-curry
10 Min
Aïoli aux câpres et citron
10 Min
Poisson et frites
Nu există evaluări
Sauce BBQ Dr. Pop
Nu există evaluări
Guacamole
10 Min
Pico De Gallo
15 Min