Risotto cu cartofi dulci; Budincă de scorțișoară cu sos de ciocolată

Risotto cu cartofi dulci; Budincă de scorțișoară cu sos de ciocolată

Nu există evaluări
Prep 40 min.
Total 40 min.
4 porții

Ingrediente

Risotto cu cartofi dulci
  • salvie proaspătă tăiate în bucăți
    6 frunze
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    80 g
  • cartofi dulci tăiați în bucăți (aprox. 4 cm)
    300 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    60 g
  • unt, nesărat sau sărat
    20 g
  • ulei de măsline
    10 g
  • orez pentru risotto (e.g. Carnaroli, Arborio), 14-15 minute timp de gătire
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • apă
    600 g
  • concentrat pastă de legume
    1 linguriță
    1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • sare
    ½ linguriță
Budincă de scorțișoară și sos de ciocolată și finalizare risotto
  • lapte
    500 g
  • ou
    1
  • scorțișoară măcinată după gust
    1 - 1 ½ lingură
  • zahăr
    50 g
  • sare
    1 priză
  • amidon de porumb
    20 - 30 g
  • alune de pădure, decojite sau nedecojite
    35 g
  • migdale crude
    35 g
  • ciocolată amăruie 50-80% cacao în substanță solidă, tăiată în bucăți
    60 g
  • smântână
    130 g
  • sirop de arțar
    2 lingurițe
  • amestec de mirodenii pentru turtă dulce
    1 linguriță
  • unt, nesărat sau sărat
    2 linguri

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 740.9 mg
Proteine 24 g
Calorii 4138.1 kJ / 989 kcal
Grăsimi 51.7 g
Fibre 8.5 g
Grăsimi saturate 24.7 g
Carbohidrați 107 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate