Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

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Prep 10 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (opțional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 79.5 mg

Proteine 1.8 g

Calorii 184 kJ / 44.3 kcal

Grăsimi 3 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 2.5 g

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Franța

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