![Bol de quinoa con ternera Bol de quinoa con ternera](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7e782364c42d30c36c1b01c35e50d90c/Derivates/89f10aa3c7444fd5226ca8d1f7b381a8a463edba.jpg)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 800 g de vacío de ternera limpio (800-1000 g)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Salsa de chile verde
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
sau 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 30 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 120 g mayonesa
- 30 g de aceite de oliva
-
15
g de zumo de limón
sau 15 g de zumo de lima - 1 pellizco de sal
- 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas (opțional)
Salsa criolla
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
sau 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 120 g de cebolla roja en juliana
- 60 g de pimiento amarillo en juliana
-
30
g de zumo de limón
sau 30 g de zumo de lima - 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 chile jalapeño fresco sin semillas, en rodajas finas (opțional)
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de aceite de oliva
Cocción de huevos y patatas
- 500 g de agua
- 4 huevos
- 300 g de patatas de guarnición
Cocción de la quinoa
- 250 g quinoa en grano
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Montaje del bol
- 100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 4606 kJ / 1101 kcal
- Proteine
- 58.2 g
- Carbohidrați
- 59.7 g
- Grăsimi
- 69.2 g
- Grăsimi saturate
- 16.2 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodiu
- 1230.1 mg
Rețete alternative
Afișare toatePatatas revolconas extremeñas con secreto ibérico
1j
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1j
Alitas adobadas en salsa
35min
Pollo con salsa de sésamo
40min
Conejo guisado en salsa de pimiento rojo
1j
Pollo al chimichurri
30min
Conejo a la huertana
45min
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40min
Burritos con pollo San Fernando
30min
Alitas de pollo al ajillo
30min
Nuggets de pollo al horno
1j
Goulash de ternera con patatas y manzana
1h 25min