Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

4.5 11 ratings

Prep 20 min.

Total 4h 35 min.

6 parts

Ingrediente

La ganache à la pistache (la veille)

300 g de crème fraîche, min 30% M.G.
150 g de chocolat blanc en morceaux
30 g de pâte de pistache

La pâte à cake (le jour même)

50 g de beurre en morceaux
120 g de sucre en poudre
3 œufs (150 g d'œufs entiers)
1 pincée de fleur de sel
6 g de levure chimique
150 g de farine de blé
50 g de pâte de pistache
50 g de miel d'acacia
80 g de crème fraîche, min 30% M.G.
120 g de framboises (voir conseil) et un peu plus pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 287.8 mg

Proteine 11.3 g

Calorii 3030.3 kJ / 725.2 kcal

Grăsimi 42.2 g

Fibre 2.5 g

Grăsimi saturate 24.7 g

Carbohidrați 73.2 g

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