Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep 25 min.

Total 18h 20 min.

20 felii

Ingrediente

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 20 felii

Sodiu 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorii 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grăsimi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 409.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Din bucătăria ucraineană 10 rețete
tmde.general.market.romania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pâine portugheză (Pão de água)

3h 30 min.

Chifle de pâine Parker

2h 20 min.

Chifle de burger tip brioșă

2h 10 min.

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40 min.

Focaccia cu ceapă

2h

Pita

2h

Pâine cu cinci semințe

1h 50 min.

Lipii grecești

1h 15 min.

Pâine cu lapte

2h 20 min.

Brioșă

5h

Pâine pentru sandvici

3h

Rulouri cu brânză și scorțișoară

Nu există evaluări

Afișare toate