Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep 25 min.

Total 18h 20 min.

20 felii

Ingrediente

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 20 felii

Sodiu 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorii 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grăsimi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 409.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Din bucătăria ucraineană 10 rețete
Internațional

Pâine cu maia acasă 11 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ciabattine

3h 30 min.

Chifle de pâine Parker

2h 20 min.

Damper cu unt cu sirop auriu

Nu există evaluări

Pâine cu maia și cartofi

5h

Aluat de pizza cu maia

Nu există evaluări

Pâine cu maia, nuci și fructe

Nu există evaluări

Pâine cu maia și alac

Nu există evaluări

Baghete cu maia

Nu există evaluări

Pâine cu maia

Nu există evaluări

Pâine cu maia și semințe

Nu există evaluări

Maia pudră

Nu există evaluări

Maia

Nu există evaluări

Afișare toate