Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep 25 min.

Total 18h 20 min.

20 felii

Ingrediente

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 20 felii

Sodiu 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorii 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grăsimi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 409.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Din bucătăria ucraineană 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chifle la Varoma

2 Std. 10 Min

Brioșe cu quinoa, jambon și brânză

1 Std. 30 Min

Bastonașe din legume cu sos și chifle de pâine din făină integrală

1 Std. 10 Min

Pâine integrală coaptă la aburi

2 Std.

Pâine versatilă

45 Min

Chifle cu pesto roșu, la aburi

Keine Bewertungen

Carpaccio de sfeclă roșie

Keine Bewertungen

Cuib de Paște

2 Std.

Inimioare

1 Std.

Cozonac

5 Std.

Damper cu unt cu sirop auriu

Keine Bewertungen

Rulouri cu scorțișoară și dovleac

3 Std. 40 Min

Afișare toate