Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 evaluare

Prep 25 min.

Total 18h 20 min.

20 felii

Ingrediente

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 20 felii

Sodiu 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorii 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grăsimi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 409.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Din bucătăria ucraineană 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rulouri lipicioase

3h 45 min.

Pâine țărănească

2h

Baghetă

3h 45 min.

Ciabattine

3h 30 min.

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40 min.

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1h 15 min.

Chifle-purceluși

2h

Biscuiți cu lapte bătut și sirop de arțar

25 min.

Brioșă

5h

Pâine fără gluten

Nu există evaluări

Chifle cu pesto roșu, la aburi

Nu există evaluări

Cook fresh - Ro Team

2h

Afișare toate