Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep 25 min.

Total 18h 20 min.

20 felii

Ingrediente

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 20 felii

Sodiu 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorii 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grăsimi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 409.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Din bucătăria ucraineană 10 rețete
Internațional

Pâine cu maia acasă 11 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pâine cu verdețuri, pliată

1h 10 min.

Challah

2h

Pâine crocantă

3h

Pâine cu maia și cartofi

5h

Pâine cu maia, nuci și fructe

Nu există evaluări

Pâine cu maia și alac

Nu există evaluări

Maia

108h 20 min.

Chifle cu cârnat chorizo

Nu există evaluări

Ceapă murată (Thermomix® Cutter)

Nu există evaluări

Pâine fără gluten

Nu există evaluări

Chifle cu pesto roșu, la aburi

Nu există evaluări

Carpaccio de sfeclă roșie

Nu există evaluări

Afișare toate