Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep 25 min.

Total 18h 20 min.

20 felii

Ingrediente

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 20 felii

Sodiu 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorii 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grăsimi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 409.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Din bucătăria ucraineană 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pâine cu verdețuri, pliată

1h 10 min.

Pâine versatilă

45 min.

Chifle cu pesto roșu, la aburi

Nu există evaluări

Cuib de Paște

2h

Inimioare

1h

Cozonac

5h

Damper cu unt cu sirop auriu

Nu există evaluări

Rulouri cu scorțișoară și dovleac

3h 40 min.

Ciabattine

3h 30 min.

Pâine fără gluten

1h 40 min.

Pâine de soia cu semințe

Nu există evaluări

Chifle Iepurași cu lămâie

2h 40 min.

Afișare toate