Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Valori nutritive
- per 20 felii
- Calorii
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Proteine
- 84.3 g
- Carbohidrați
- 409.2 g
- Grăsimi
- 17.7 g
- Grăsimi saturate
- 2.3 g
- Fibre
- 84.8 g
- Sodiu
- 4483.7 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Baghetă
3sa 45 dk
Pâine cu lapte
2sa 20 dk
Cozonac
5h
Lipii rapide
20 Min
Rulouri lipicioase
3sa 45 dk
Pita
2h
Bastonașe din legume cu sos și chifle de pâine din făină integrală
Nu există evaluări
Pâine pentru sandvici
3h
Pâine fără gluten
1h 40min
Covrigi fără gluten
1h 50min
Brioșă
5h
Pâine integrală coaptă la aburi
2h