Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Vinaigrette
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
- 80 g d'huile de colza
- 40 g de vinaigre de vin blanc
- 10 g de moutarde à l'ancienne
- ¼ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
Les asperges
- 500 g d'eau
- 700 g d'asperges blanches, pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 10 g de beurre
Le saumon
- 4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
- 10 g d'huile de colza
- 1 citron, seulement un peu de zeste râpé
- ½ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2531 kJ / 607 kcal
- Proteine
- 38.8 g
- Carbohidrați
- 8 g
- Grăsimi
- 46 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45 phút
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30min
Cabillaud en sauce tomate
30min
Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois
1h
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1h
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Saumon au fenouil
40min
Turbot sauce salsa
Nu există evaluări
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 Min
Burger scandinave
Nu există evaluări
Riz noir aux moules, lardons et tomates cerises
50 Min
Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang
7 Std. 30 Min