Căutare
Buckwheat and Asparagus Risotto

Buckwheat and Asparagus Risotto
3.8 6 ratings
Prep 20 min.
Total 2h
2 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Buckwheat, and Asparagus and Parmesan Shavings
  • buckwheat
    70 g
  • water plus extra for soaking
    200 g
  • salt
    10 g
  • green asparagus
    3
  • Parmesan cheese
    30 g
  • ice cubes
    10
Pine Nut Oil and Toasted Pine Nuts
  • pine nuts
    60 g
  • sunflower oil
    50 g
Pickled Asparagus
  • caster sugar
    50 g
  • vinegar
    150 g
  • water
    100 g
  • green asparagus
    3
Asparagus Jus
  • green asparagus cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • liquid vegetable stock
    65 g
  • double cream
    65 g
Finalisation
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    30 g
  • mascarpone
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • green asparagus cut in small pieces (5 mm)
    3

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 750 kcal / 3113 kJ
Proteine 20 g
Grăsimi 57 g
Carbohidrați 36 g
Fibre 3.6 g
Grăsimi saturate 33 g
Sodiu 1280 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simon Rogan 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Mushroom and Spinach Risotto - DAPT Test 1

Mushroom and Spinach Risotto - DAPT Test 1

Nu există evaluări

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

4.5(27)

1h

Tomato and Bacon Spaghetti

Tomato and Bacon Spaghetti

4.5(312)

35 min.

Pissaladière

Pissaladière

4.5(13)

1h 30 min.

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

4.5(18)

1h 30 min.

Pickled Red Onions

Pickled Red Onions

4.5(13)

1h 50 min.

Shiitake Teriyaki Dippers

Shiitake Teriyaki Dippers

2.5(3)

45 min.

Millet-stuffed Pumpkin with Hazelnut Broccoli Pesto

Millet-stuffed Pumpkin with Hazelnut Broccoli Pesto

3.5(3)

1h

Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam

Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam

Nu există evaluări

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

4(168)

40 min.

Baked Oatmeal Niçoise

Baked Oatmeal Niçoise

4(9)

40 min.

Buckwheat Crêpes

Buckwheat Crêpes

4(10)

30 min.

 Afișare toate