Căutare
Buckwheat and Asparagus Risotto

Buckwheat and Asparagus Risotto
4.0 7 ratings
Prep 20 min.
Total 2h
2 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Buckwheat, and Asparagus and Parmesan Shavings
  • buckwheat
    70 g
  • water plus extra for soaking
    200 g
  • salt
    10 g
  • green asparagus
    3
  • Parmesan cheese
    30 g
  • ice cubes
    10
Pine Nut Oil and Toasted Pine Nuts
  • pine nuts
    60 g
  • sunflower oil
    50 g
Pickled Asparagus
  • caster sugar
    50 g
  • vinegar
    150 g
  • water
    100 g
  • green asparagus
    3
Asparagus Jus
  • green asparagus cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • liquid vegetable stock
    65 g
  • double cream
    65 g
Finalisation
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    30 g
  • mascarpone
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • green asparagus cut in small pieces (5 mm)
    3

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1280 mg
Proteine 20 g
Calorii 3113 kJ / 750 kcal
Grăsimi 57 g
Fibre 3.6 g
Grăsimi saturate 33 g
Carbohidrați 36 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simon Rogan 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

3.9(179)

40 min.

Potato Base Pizza

Potato Base Pizza

4.4(31)

1h 5 min.

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4.0(106)

30 min.

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

4.2(138)

40 min.

BBQ Jackfruit Burritos

BBQ Jackfruit Burritos

3.8(21)

45 min.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

4.1(187)

30 min.

Butternut Squash Masala Dosa

Butternut Squash Masala Dosa

3.4(10)

11h 30 min.

Risotto for One

Risotto for One

3.5(40)

35 min.

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Nu există evaluări

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

3.5(2)

1h 45 min.

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

4.8(29)

1h

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

4.3(19)

1h 30 min.

 Afișare toate