Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

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Prep 15 min.

Total 45 min.

4 raciones

Ingrediente

5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
700 g de patatas de guarnición
700 g de agua
150 g de cebolla en trozos
4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
400 g de tomate triturado en conserva
30 g de pasas sin semillas
100 g de aceitunas negras sin hueso
20 g de piñones crudos
20 g de alcaparras
½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
200 g de tomate maduro en gajos
¼ de cucharadita de sal

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 6277.6 mg

Proteine 57.6 g

Calorii 2418 kJ / 578 kcal

Grăsimi 16.4 g

Fibre 8.6 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 52.1 g

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Spania

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