Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 119 ratings

Prep 10 min.

Total 2h 35 min.

12 rebanadas

Ingrediente

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 108 mg

Proteine 5 g

Calorii 649 kJ / 155 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 26 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chocolatines

4h 30 min.

English muffins

1h 30 min.

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2h 40 min.

Pan chino

1h 15 min.

Kugelhopf alsaciano

4h

Pan integral

3h

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2h

Barras de cerveza

30 min.

Barritas de semillas de girasol

1h 15 min.

Bagels

2h

Pan de naranja cristalizada

4h

Pan multicereales

24h

Afișare toate