Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 120 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h 35 min.

12 rebanadas

Ingrediente

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 108 mg

Proteine 5 g

Calorii 649 kJ / 155 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 26 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pan de leche

2ωρ. 20 λεπτ.

Bolillos caseros

1ωρ. 40 λεπτ.

Pambazos CDMX

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan chino

1ωρ. 15 λεπτ.

Panes de erizos

2ωρ. 30 λεπτ.

Cubiletes

1ωρ. 40 λεπτ.

Jalá

2ωρ.

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3ωρ. 20 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan de caja integral

1ωρ. 10 λεπτ.

Mini tortas al pastor

1ωρ. 45 λεπτ.

Perrukis calientes

1ωρ. 40 λεπτ.

Afișare toate