Dairy-free Seafood Risotto

Dairy-free Seafood Risotto

4.2 9 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

fresh parsley leaves
10 g
garlic cloves
2
onions quartered
150 g
olive oil
40 g
coconut oil
40 g
raw squid rings
200 g
whole baby squid, cleaned, cut in pieces
fresh octopus cleaned, cut in pieces (2 cm)
200 g
saffron threads to taste
1 - 2 pinches
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
200 g
fresh mussels cleaned, debearded
200 g
cockles
risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)
320 g
tomatoes cut in pieces (3 cm)
160 g
dry white wine
80 g
water
730 g
fish stock paste
2 tsp
vegetable stock paste
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 581.6 mg

Proteine 34.5 g

Calorii 2823 kJ / 674.7 kcal

Grăsimi 23.4 g

Fibre 1.7 g

Grăsimi saturate 10.9 g

Carbohidrați 76 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Free From 76 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 h 40 min

Spaghetti alla Puttanesca

35 min

Spaghetti alla Carbonara

30 min

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40 min

Asian-style Rice with Eggs and Vegetables

30 min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40 min

Baby-friendly Cheesy Tuna and Sweetcorn Pasta Salad

20 min

Lasagne Bolognese

2 h 30 min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1 h 25 min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2 h 5 min

Vegan Lentil Lasagne

2 h 20 min

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1 h 20 min

Afișare toate