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Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)
Ingrediente
Albóndigas de pollo y arroz
-
1300 g de agua
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3 - 4 pellizcos de sal
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50 g de arroz basmati
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150 g de patatas en dados de 1 cm
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40 g de queso parmesano
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5 g de perejil fresco
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400 g de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, en trozos de 3 cm
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1 pellizco de pimienta negra molida
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40 g de pan rallado sin gluten
Pesto rojo
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70 g de almendras crudas sin piel
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1 diente de ajo
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5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
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50 g de queso parmesano
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100 g de tomates secos en aceite escurridos
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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10 g de vinagre balsámico
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1 pellizco de sal
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
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