Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

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Prep 20 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

de blancs de poireau
700 g
d'eau
575 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de champignons de Paris frais coupés en quatre
200 g
de graines de kasha et 1 c. à soupe pour la finition
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
175 g
du sel
du poivre moulu
le jus d'1/2 citron jaune
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins
de coriandre fraîche ciselés
10 brins
de mâche
75 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 331 kcal / 1385 kJ

Proteine 8 g

Grăsimi 23 g

Carbohidrați 21 g

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