![Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5529557060cdb2b75cd7870c8e3a0ef/Derivates/d8f5ab994c95efda4bf0f69fb1fc1731ac7680c4.jpg)
Versiuni compatibile
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pescado
- 80 g de cebolla en trozos
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
- 200 g de gambas crudas peladas
- 125 g de mejillones al natural, congelados
- 125 g de vieiras (opțional)
- 600 g de bebida de soja
- 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
- 60 g de maicena
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
- 3 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 30 g de zumo de limón
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de hojas de albahaca frescas
- 40 g de alcaparras
- 30 g de aceite de oliva
Patatas
- 500 g de agua
- 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1739 kJ / 415 kcal
- Proteine
- 36.1 g
- Carbohidrați
- 31.2 g
- Grăsimi
- 16.8 g
- Grăsimi saturate
- 2.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodiu
- 1763.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSalmón con puré de manzana y coles de bruselas
30min
Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje
30min
Hamburguesa de salmón
20min
Merluza con patatas y salsa de tomate
50min
Zoodles de calabacín con pollo y queso
30min
Cazuela de rape rusadir
1h
Merluza rellena con ajada de gambas
40min
Merluza a la gallega
40min
Nuggets de merluza
30min
Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias
1h
Ensalada de judiones, aguacate y atún
20min
Marmitako para dos
30min