Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

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Prep 20 min.

Total 40 min.

2 Portionen

Ingrediente

Butter
30 g
Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Rote Rüben, roh geschält in Stücken
200 g
200 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
Rotwein
100 g
Vanillezucker
3 TL
Sauerkraut
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Zimtstange
½
Birnen
1 - 2
Zitronensaft
1 Spritzer
Salz
2 - 3 Prisen
Orangensaft, frisch gepresst
30 - 60 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 931 mg

Proteine 4 g

Calorii 1576 kJ / 376 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 13 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 57 g

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