Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango

Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango

4.1 13 ratings
Prep 20 min.
Total 12h 50 min.
4 raciones

Ingrediente

  • de cebolla roja en rodajas de 5 mm
    150 g
  • de azúcar moreno
    60 g
  • de vinagre balsámico
    25 g
  • de agua
    60 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    400 g
  • de zanahoria en rodajas de 5 mm
    300 g
Vinagreta y salsa de mango
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de agua
    40 g
  • de vinagre
    60 g
  • de miel
    25 g
  • de mostaza
    15 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    ½ cucharadita
  • de mango maduro en trozos de 2-3 cm
    300 g
  • de zumo de limón
    30 g
Terminación
  • de lechuga
    150 g
  • yogures griegos
    4

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 455 kcal / 1906 kJ
Proteine 17.9 g
Grăsimi 12.7 g
Carbohidrați 71.3 g
Fibre 9.1 g
Grăsimi saturate 1.7 g
Sodiu 759.9 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate