Salada de trigo sarraceno e queijo de cabra assado

Name: Salada de trigo sarraceno e queijo de cabra assado
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 30 g sementes de sésamo; 50 g chalota; 70 g vinagre; 30 g azeite; 1020 g água; 15 g mostarda; 15 g mel; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta branca; 200 g trigo sarraceno; 500 g cenouras coloridas; 300 g cebola roxa; 60 g açúcar amarelo; 320 g queijo de cabra; 200 g espinafres baby frescos

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Prep 15 min.

Total 50 min.

4 doses

Ingrediente

sementes de sésamo mais q.b. p/ polvilhar
30 g
chalota
50 g
vinagre
70 g
azeite
30 g
água
1020 g
mostarda
15 g
mel
15 g
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
pimenta branca
½ c. chá de
trigo sarraceno
200 g
cenouras coloridas descascadas, cortadas longitudinalmente em metades ou em quartos
500 g
cebola roxa cortada em fatias (7 mm aprox.)
300 g
açúcar amarelo
60 g
queijo de cabra cortado em pedaços (80 g cada aprox.)
320 g
espinafres baby frescos
200 g