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Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern
4.2 26 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h
4 Portionen
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Ingrediente

  • Schalotten halbiert
    70 g
  • Mango, reif 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten
    150 g
  • Avocado 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten
    150 g
  • Wasser
    2300 g
  • Olivenöl
    25 g
  • weißer Balsamessig
    110 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ - ¾ TL
  • Kohlsprossen halbiert oder geviertelt
    200 g
  • Karfiolröschen (2 cm)
    150 - 200 g
  • Brokkoliröschen (2 cm)
    150 - 200 g
  • Grünkohl in Streifen (2 cm)
    100 g
  • Eier kalt
    4
  • Leinsamen
    4 TL
  • Sonnenblumenkerne
    4 TL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1016 mg
Proteine 13 g
Calorii 1307 kJ / 312 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 8.3 g
Grăsimi saturate 3 g
Carbohidrați 29 g

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