Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)
TM6

Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

4.8 (10 ratings)

Ingrediente

Dressing

  • 140 g extra virgin olive oil
  • 60 g white vinegar
  • ½ tsp salt, to taste
  • 1 tsp Dijon mustard
  • ¼ tsp ground black pepper, to taste
  • 30 g lemon juice
  • 15 g maple syrup
  • 5 tsp dried basil

Beets

  • 1110 g water, divided
  • 800 g whole baby beets, fresh, trimmed
  • 115 g baby arugula
  • 225 g burrata cheese
  • 2 tbsp pomegranate seeds (opțional)
  • 2 tbsp chopped pecan nuts (opțional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1234.5 kJ / 295 kcal
Proteine
8.2 g
Carbohidrați
12.1 g
Grăsimi
24.2 g
Grăsimi saturate
6.5 g
Fibre
3.3 g
Sodiu
418.1 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate