Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Beef Wellington
Prep 30 min.
Total 10h 10 min.
8 porties
Ingrediente
Beef Wellington
-
ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)795 g
-
extra vergine olijfolie100 g
-
mosterd60 g
-
teentjes knoflook geschild2
-
sjalot in stukken45 g
-
verse bruine paddenstoelen395 g
-
verse champignons de Paris200 g
-
zout naar eigen smaak1 tl
-
gemalen zwarte peper naar eigen smaak¼ tl
-
verse tijm enkel de bladeren5 takjes
-
Parma ham (± 100 g)8 sneetjes
-
paté (opțional) verzacht85 g
-
bladerdeeg2 vellen
-
eierdooiers losgeklopt2
-
fleur de sel1 tl
Saus
-
ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)200 g
-
olijfolie30 g
-
boter30 g
-
rode wijnazijn2 tl
-
rode wijn bv. Merlot of Cabernet755 g
-
zwarte peperkorrels12
-
gedroogd laurierblad1
-
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken3 takjes
-
500 g waterrunderbouillon500 g
-
maïzena (zetmeel)2 el
-
zout½ tl
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portie
Sodiu
1510 mg
Proteine
37 g
Calorii
3012 kJ /
720 kcal
Grăsimi
49 g
Fibre
3 g
Grăsimi saturate
15 g
Carbohidrați
17 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Feesttafel
10 rețete
Benelux
Benelux
Klassiekers
27 rețete
Benelux
Benelux
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Vitello tonnato
13h
Keftedes (gehaktballen)
2h 30 min.
Choronsaus
20 min.
Cider-Kipstoofpot
Nu există evaluări
Ossenstaart Shepherd's Pie
Nu există evaluări
Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis
Nu există evaluări
Sloppy Gold Rush Burgers
Nu există evaluări
Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren
Nu există evaluări
Volcano Steak Burgers
Nu există evaluări
Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous
25 min.
Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta
25 min.
Nasi Goreng
40 min.