Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.7 11 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 25 min.

8 porción

Ingrediente

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (opțional)
2 cdas de nueces (opțional) en trozos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorii 1234.5 kJ / 295 kcal

Grăsimi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 6.5 g

Carbohidrați 12.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 rețete
Mexic

Navidad en México 28 rețete
Mexic

Temporada 24 rețete
Mexic

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Guisantes con jamón

30min

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Pisto para dos

20min

Ensalada de arroz salvaje

35h

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10min

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

30min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10min

Falafel

1h

Pastel de atún

4h 55min

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10min

Huevos duros en salsa verde

40min

Afișare toate