![Croquetas de jamón serrano Croquetas de jamón serrano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7288ce85-9e5a-48b1-887b-4452f78a6dcc/Derivates/b8a03bb6-9d18-4e7b-bc6e-b1f12b261040.jpg)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 200 g de jamón serrano, en trozos
- 2 huevos duros, sin cascarón (ver tip)
- 50 g de aceite vegetal
-
100
g de mantequilla sin sal
sau 100 g de margarina - 30 g de cebolla, en trozo
- 200 g de harina de trigo
- 400 g de leche
- 1 pizca de nuez moscada en polvo (opțional)
- ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- ½ cdita de sal, o al gusto
Salsa tártara
- 100 g de aceite de girasol
- 10 g de hojas de perejil fresco, limpias y secas
- 10 g de alcaparras, en salmuera, escurridas
- 2 pepinillos en escabeche, pequeños
- 2 yemas de huevo duras
- 1 yema de huevo cruda
- 1 cdita de mostaza
- 1 cdita de vinagre de vino blanco
Para empanizar y freír
- harina de trigo, el necesario
- huevo, el necesario
- pan molido, el necesario para empanizar
- aceite, el necesario para freír
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 3435 kJ / 801 kcal
- Proteine
- 15 g
- Carbohidrați
- 43 g
- Grăsimi
- 64 g
- Grăsimi saturate
- 15 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 605 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateEnsalada capresse
15 Min
Ensalada césar de pollo
30 Min
Panes al vapor rellenos de cerdo (Baozi)
2h 10min
Tortilla de patatas (Hestan Cue™)
45min
Berenjenas a la parmesana
1 Std.
Dip de alcachofa y espinaca
30 Min
Papitas negras
55 Min
Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias
30 Min
Ensalada templada de arroz integral
35 Min
Empanadas potosinas
45min
Muffins de omelette con cebolla cambray
50 Min
Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco
10min