![Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d25d553e9d66f336f4cbc7fe34fb30e1/Derivates/edf5c5edfeabfe47e4c57332d51cc8e14703a248.jpg)
Versiuni compatibile
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Tarta de manzana
- 75 g de mantequilla fría, en trozos
- 150 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de azúcar vainillado
- 50 g de agua
- 2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
- 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
- 10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
Rodaballo asado
- 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
- 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- ½ guindilla roja seca en aros
- 30 g de vinagre
Risotto de espárragos
- 40 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 320 g de arroz de grano redondo
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
- 100 g de vino blanco seco
- 800 g de agua
- 1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 4112 kJ / 982.8 kcal
- Proteine
- 27 g
- Carbohidrați
- 119.5 g
- Grăsimi
- 42.1 g
- Grăsimi saturate
- 15.6 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodiu
- 265.6 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateEnsalada de espelta con salmón y verduras
45 min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 min
Albóndigas con salsa de tomate y arroz
1h 15min
Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco
40 min
Pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55min
Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
1h
Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte
1h 30min
Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa
1sa 10 dk
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1h 15min
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
1h 15min
Polenta con boloñesa de pollo
45 min