Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”

Name: Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 250 g orez cu bobul rotund; 410 g apă; 20 g ulei vegetal; 1 cățel de usturoi; 250 g carne de porc fără pielițe; 1 linguriță condiment „5 arome”; 10 - 12 ciuperci shiitake, proaspete; 5 g vin de orez Shaoxing; 10 g oțet negru din orez; 10 g sos de soia light; 5 g sos de soia, negru; 10 g sos de stridii; 1 linguriță zahăr; 1 linguriță sare; ½ - 1 linguriță piper alb măcinat

5.0 (3 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 5 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

250 g orez cu bobul rotund, japonica
410 g apă, pentru înmuiat orezul
20 g ulei vegetal
1 cățel de usturoi
250 g carne de porc fără pielițe, tăiată fâșii (1 cm x 3-4 cm), zvântată cu hârtie absorbantă
1 linguriță condiment „5 arome”
10 - 12 ciuperci shiitake, proaspete, tăiate felii (aprox. 1 cm)
sau 10 - 12 ciuperci shiitake deshidratate, înmuiate timp de aprox. 20 minute înainte de gătire, scurse, tăiate felii (aprox. 1 cm)
5 g vin de orez Shaoxing
sau 5 g oțet de orez
10 g oțet negru din orez, Chinkiang
10 g sos de soia light
5 g sos de soia, negru
10 g sos de stridii
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
½ - 1 linguriță piper alb măcinat, după gust

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1962.4 kJ / 469 kcal
Proteine: 16.7 g
Carbohidrați: 56.8 g
Grăsimi: 19.1 g
Grăsimi saturate: 5.4 g
Fibre: 1.9 g
Sodiu: 901.5 mg