Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 siung bawang putih
- 40 g bawang merah
- 10 g jahe tua, iris tipis-tipis
- 1 batang kayu manis
- 1 bunga lawang
- 20 g minyak goreng
- 600 g paha ayam utuh, (berkisar 2 paha ayam), sebaiknya ayam kampung, potong kecil-kecil (4-5 cm)
- 8 jamur shitake kering, direndam hingga lunak, batang dibuang
- 500 g air
- 3 kerang kampak kering (dried scallop), ukuran besar, direndam hingga lunak
- 6 abalon, ukuran kecil, direndam dan dibersihkan (lihat tips)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kecap hitam
- 1100 g kaldu ayam cair
- 200 g teripang kering, direndam hingga lunak dan dibersihkan, potong kecil-kecil
- 15 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
- 50 g kuntum brokoli, direbus
- Valori nutritive
- per 1 porsi
- Calorii
- 686 kJ / 164 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carbohidrați
- 8 g
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 1527 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSambal petai udang
20 min
Udang Asam Manis
25 min
Tim Ikan ala Kanton
40min
Aneka Hidangan Laut Kukus
Nu există evaluări
Tim Ikan Cod dengan Lemon Thyme
Nu există evaluări
Tuna avocado bowl
45min
Mango salmon bowl
40min
Tumis Udang
15min
Pepes Salmon Thailand
Nu există evaluări
Kue Ikan Thailand
Nu există evaluări
Bubur Jagung dan Udang
Nu există evaluări
Tim Ikan Sebelah dengan Saus Tomat
Nu există evaluări