Galette des Rois aux pommes et noisettes

Galette des Rois aux pommes et noisettes

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Prep 30 min.

Total 1h 40 min.

8 parts

Ingrediente

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
2 pincées de sel
150 g d'eau
100 g de noisettes entières

Les pommes cuites

40 g de cassonade
500 g de pommes coupées en morceaux

La crème de noisettes

50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
50 g de noisettes en poudre
1 œuf
50 g de farine de blé

Le montage

1 œuf
1 pincée de sel

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 211.9 mg

Proteine 10.4 g

Calorii 2916.1 kJ / 702 kcal

Grăsimi 49.8 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 25.5 g

Carbohidrați 50.5 g

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De asemenea, prezentat în

Galettes des Rois vol. II 11 rețete
Franța

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