Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand

Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand

Nu există evaluări

Prep 10 min.

Total 1h 40 min.

6 porsi

Ingrediente

Custard kari ikan Thailand

daun pisang (20 cm x 30 cm), diblansir
1
daun karuk sirih (opțional) dirobek-robek
10
fillet ikan iris tipis-tipis (3 mm)
200 g
udang kupas segar potong 1 cm
150 g
cumi ring
150 g
lada putih bubuk
1 jumput
cabai merah segar biji dibuang
3
cabai kering biji dibuang, direndam hingga lunak
10
bawang merah
150 g
siung bawang putih
5
lengkuas segar
10 g
serai segar bagian putih saja
3 batang
terasi
10 g
kemiri
5
santan
150 g
telur
3
daun jeruk purut segar
20
kunyit bubuk
1 sdt
tepung beras putih
10 g
tepung tapioka
20 g
kecap ikan
15 g
gula
10 g

Kerang kukus dengan bawang putih

kol dirobek-robek
50 g
kerang cangkang tipis
800 g
lemon sari buah saja
1
kecombrang kuncup saja
½
cabai rawit
8
cabai merah segar
1
siung bawang putih
10
daun ketumbar segar
1 tangkai
gula
3 sdm
kecap ikan
10 - 15 g
garam
½ sdt
air
50 g

Tom ga khai (Ayam santan Thailand)

air
450 g
lengkuas segar iris-iris
50 g
serai segar bagian putih saja, dimemarkan
3 batang
daun jeruk purut dimemarkan
6
cabai rawit dimemarkan
4 - 8
fillet paha ayam tanpa kulit potong dadu (2 cm)
400 g
kecap ikan
30 g
gula
10 g
santan
200 g
jamur tiram segar robek seukuran gigitan
200 g
tomat potong bagi empat
200 g
sari lemon
10 g
ketumbar segar daun saja, untuk hiasan
1 tangkai
cabai merah segar iris tipis-tipis, untuk hiasan (lihat langkah 6)
1
daun jeruk purut dirobek-robek, untuk hiasan

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porsi

Proteine 43 g

Calorii 2514 kJ / 601 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 11 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Hidangan Pedas Asia 11 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

Nu există evaluări

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

1h 40 min.

Nasi Liwet dan Pepes Tahu

Nasi Liwet dan Pepes Tahu

50 min.

Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin

Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin

Nu există evaluări

Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir

Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir

Nu există evaluări

Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli

Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli

Nu există evaluări

Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

45 min.

Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus

Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus

45 min.

Afișare toate