Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola
TM6 TM5

Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola

4.0 (19 ratings)

Ingrediente

  • ½ oz fresh parsley, leaves only, plus extra to garnish
  • 3 ½ oz yellow onions, cut into pieces
  • 2 garlic cloves
  • ½ oz olive oil
  • 9 oz fresh mixed mushrooms (e.g. button, cremini, chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced
  • 2 oz dry white wine
  • 9 oz buckwheat groats, rinsed
  • 19 oz vegetable stock, divided
  • ½ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 1 oz unsalted butter
  • 2 oz Gorgonzola cheese, cut in pieces
  • 1 oz hazelnuts, chopped
    sau 1 oz sliced almonds

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1813.3 kJ / 433.4 kcal
Proteine
14.8 g
Carbohidrați
53.7 g
Grăsimi
19.6 g
Grăsimi saturate
6.5 g
Fibre
8.7 g
Sodiu
448.1 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate