Cassoulet vegetariano con legumbres
TM6 TM5

Cassoulet vegetariano con legumbres

3.7 (3 ratings)

Ingrediente

  • 50 g de rama de apio, en trozos
  • 80 g de zanahoria, pelada y en trozos (2-3 cm)
  • 1 ramita de romero fresco, sólo las hojas
  • 120 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 250 g de lentejas, cocidas y escurridas (ver tip)
  • 250 g de frijoles bayos cocidos, escurrido
    sau 250 g de frijoles negros cocidos, escurridos
  • 600 g de agua
  • 20 g de puré de jitomate
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • ½ cdita de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • crutones, para decorar
  • aceite de oliva, para decorar
  • vinagre balsámico, para sazonar

Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
1011.5 kJ / 241.8 kcal
Proteine
10.3 g
Carbohidrați
29.7 g
Grăsimi
10.8 g
Grăsimi saturate
1.5 g
Fibre
11.1 g
Sodiu
364 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate