Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

4.3 3 ratings

Prep 15 min.

Total 3h 45 min.

6 parts

Ingrediente

Garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines tranchées (2 cm), puis coupées en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes tranchées (2 cm), puis coupées en quatre (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

Pâte à pizza rouge

30 g de purée de tomates
5 g de levure fraîche
1 c. à café de sucre
440 g d'eau
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de poudre de paprika
1 c. à café de sel
20 g de jus de citron
250 g de tomates en dés, en conserve

250 g de passata
1 c. à café d'origan déshydraté
de l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner
300 g de burrata en quartiers
5 feuilles de basilic frais

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 595.2 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 1949.8 kJ / 466 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 8 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pizza Gourmet 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quiche au chou et au brocoli

1h 30 min.

Pizza Margherita

2h 10 min.

Dip à la feta

5 min.

Empanadas au poulet

2h 30 min.

Tarte Grecque aux épinards (Spanakopita)

1h 15 min.

Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs

Nu există evaluări

Petits rouleaux de pizza à la saucisse

1h 20 min.

Pain plat arc-en-ciel

Nu există evaluări

Pizza Lahmacun à la Turque

1h

Pastilla au Canard, aux Abricots et aux Pignons de Pin

Nu există evaluări

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

55 min.

Muffins aux oeufs, au saumon fumé et aux légumes

45 min.

Afișare toate