Dispozitive și accesorii
Pâte à tarte traditionnelle
Prep 15 min.
Total 15 min.
6 morceaux
Ingrediente
-
15 g de vinaigre
-
1 œuf de gros calibre légèrement battu
-
165 - 175 g d'eau glacée pour un total de 237 g de liquide
-
850 g de farine tout usage séparée (425 g + 425 g), et un peu plus pour saupoudrer
-
454 g de saindoux séparé (227 g + 227 g) partiellement congelé et coupé en cubes (voir conseil)
-
2 c. à thé de sel séparé (1 c. à thé + 1 c. à thé)
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 morceau
Sodiu
660.1 mg
Proteine
15.5 g
Calorii
5058 kJ /
1208.9 kcal
Grăsimi
77.8 g
Fibre
3.8 g
Grăsimi saturate
30.2 g
Carbohidrați
104.3 g
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