Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

Les petits pains complets

• 50 g de noix décortiquées
• 350 g d'eau
• 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  sau 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sucre en poudre
• 500 g de farine de blé complet
• 50 g de graines de lin
• 50 g de graines de tournesol
• 1 c. à café de sel

Le dip

• 150 g de séré
• 50 g d'avocat, coupé en morceaux
• 20 g de miel
• 30 g de moutarde
• 150 g de feta, coupée en morceaux
• ½ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre, moulu

Le montage

• 150 g de carottes, coupées en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de concombre, coupé en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de poivron rouge, coupé en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de poivron jaune, coupé en bâtonnets (5 cm)
• 150 g de céleri-branche, coupé en bâtonnets (5 cm)