Pastilla cu rață, caise și semințe de pin

Name: Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 100 g ceapă; 30 g ulei de măsline; 1 ½ - 2 lingurițe chimion măcinat; 1 lingură scorțișoară măcinată; 1 ½ - 2 lingurițe coriandru măcinat; 2 lingurițe semințe de fenicul, uscate; 1 priză șofran; 600 g piept de rață, fără os și fără piele; 150 g caise deshidratate, fără sâmburi; 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l); 2 lămâi; 80 g apă; 50 g semințe de pin, prăjite; 30 g semințe de pin, prăjite; ulei de măsline; 4 foi de plăcintă; 1 linguriță zahăr pudră

4.0 (2 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 35 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

100 g ceapă, tăiată jumătăți
30 g ulei de măsline, plus pentru uns
1 ½ - 2 lingurițe chimion măcinat, după gust
1 lingură scorțișoară măcinată, plus pentru pudrat
1 ½ - 2 lingurițe coriandru măcinat, după gust
2 lingurițe semințe de fenicul, uscate
1 priză șofran
600 g piept de rață, fără os și fără piele, tăiat bucăți (3 cm)
150 g caise deshidratate, fără sâmburi, în sferturi
1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 1 linguriță concentrat pastă de pui
2 lămâi, coaja rasă fin și zeama
80 g apă
50 g semințe de pin, prăjite, plus pentru decor
30 g semințe de pin, prăjite
ulei de măsline, pentru uns
4 foi de plăcintă (cca. 48 cm x 25 cm)
1 linguriță zahăr pudră

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1997 kJ / 477 kcal
Proteine: 37 g
Carbohidrați: 37 g
Grăsimi: 18 g
Fibre: 8 g