Risotto mit frischen Steinpilzen

Risotto mit frischen Steinpilzen

3.2 136 evaluare

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 Portionen

Ingrediente

Petersilie abgezupft
1 Bund
Schalotte halbiert
30 g
Steinpilze, frisch in Stücken
300 g
40 g getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht und abgetropft
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
320 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 TL Salz
Butter in Stücken
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 8 g

Calorii 1861 kJ / 444 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 2.1 g

Carbohidrați 70 g

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