Domowy napój sojowy i bułeczki na parze

• 100 g nasion soi, suchych
• woda, do namoczenia soi

Ciasto

• 240 g wody, letniej
• 1 łyżeczka suchych drożdży
  sau 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
• 10 g cukru pudru
• 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• ¼ łyżeczki soli

Napój sojowy i gotowanie bułeczek na parze

• 1250 g wody
• ½ łyżeczki oleju o neutralnym smaku
• 50 g cukru pudru lub ilość do smaku