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Brochetas de salmón con hummus de aguacate
Prep 20 min.
Total 20 min.
4 raciones
Ingrediente
Hummus de aguacate
-
1 diente de ajo sin el germen
-
400 g de garbanzos cocidos400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
-
30 g de zumo de lima
-
1 pellizco de cayena molida (opțional)
-
50 g de agua
-
1 cucharada de tahini40 g de semillas de sésamo tostado
-
150 g de aguacate
-
½ - 1 cucharadita de sal
-
50 g de aceite de oliva
-
1 cucharada cilantro fresco picado
Brochetas de salmón
-
4 lomos de salmón fresco (de aprox. 125-130 g cada uno)
-
sal
-
pimienta molida
-
1 chorrito de aceite de oliva
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
460.4 mg
Proteine
36.5 g
Calorii
2432 kJ /
581 kcal
Grăsimi
39.3 g
Fibre
12.6 g
Grăsimi saturate
6.4 g
Carbohidrați
20.5 g
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Revista Thermomix nº 152
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Spania
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