Blumenkohlcremesuppe mit glasierten Blumenkohlröschen

Name: Blumenkohlcremesuppe mit glasierten Blumenkohlröschen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 50 g Agavendicksaft; 25 g Sojasauce; 35 g Wasser; 10 g Sriracha-Sauce; 5 g Speisestärke; 80 g Zwiebeln; 100 g Kartoffeln; 700 g Wasser; 200 g Sahne; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 45 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

1 Blumenkohl (850-900 g), in kleinen Röschen und Strunk, geschält, in Stücken
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
50 g Agavendicksaft
25 g Sojasauce
35 g Wasser
10 g Sriracha-Sauce
5 g Speisestärke

80 g Zwiebeln, halbiert
100 g Kartoffeln, in Stücken
700 g Wasser
200 g Sahne
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1424 kJ / 339 kcal
Proteine: 9 g
Carbohidrați: 24 g
Grăsimi: 21 g
Grăsimi saturate: 9 g
Fibre: 7.1 g
Sodiu: 1471 mg