Menú: Crema de espárragos al eneldo. Hamburguesas de pollo con verduras

Name: Menú: Crema de espárragos al eneldo. Hamburguesas de pollo con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 350 g de patata; 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel; ½ cucharadita de pimentón dulce; 3 - 5 pellizcos de sal; ½ cucharadita de ajo en polvo; 30 g de aceite de oliva; 150 g de zanahoria; 150 g de espinacas troceadas congeladas; 500 g de espárragos verdes; 500 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 pellizco de pimienta molida; 3 ramitas de eneldo fresco

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Prep 20 min.

Total 55 min.

4 raciones

Ingrediente

100 g de cebolla en trozos
350 g de patata en dados de 1-2 cm
500 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos de 2-3 cm
½ cucharadita de pimentón dulce
3 - 5 pellizcos de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
150 g de zanahoria en bastones de 1x3 cm
150 g de espinacas troceadas congeladas
500 g de espárragos verdes en trozos (sin la parte leñosa)
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
1 pellizco de pimienta molida
3 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

½ cucharadita de eneldo seco, (solo las hojas)