Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Sauce
- 50 g Schalotten, halbiert
- 15 g Ingwer, geschält, in Stücken (1 cm)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesam
- 100 g Sojasauce
- 30 g Wasser
- 40 g Rohzucker, grobkörnig
-
30
g Reiswein (Shaohsing)
sau trockener Sherry - 30 g Sesamöl, geröstet
- 30 g Reisessig
Auberginen und Reis
- 1000 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 600 g Auberginen quer gedrittelt, in Schnitzen (1½ cm)
- 250 g Jasminreis
Fertigstellung
- 2 EL Sesam, geröstet
- 50 g Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen (4 mm)
- Valori nutritive
- per 1 Portionen
- Calorii
- 1888 kJ / 452 kcal
- Proteine
- 10.6 g
- Carbohidrați
- 70 g
- Grăsimi
- 13 g
Rețete alternative
Afișare toateEbly-Salat mit Gemüsevinaigrette
35min
Gedünstetes Gemüse
20 min
Käse-Speck-Tortilla
50min
Polenta
30 min
Tomatenreis
30 min
Zucchettibeilage
30 min
Kartoffel-Gemüse-Püree
45 min
Artischocken alla Romana
50min
Süsskartoffelstock
1h
Eier-Tatar
35min
Gratin dauphinois
50min
Zitronen-Knoblauch-Fisch
2h 20min