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Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran
Prep 25 min.
Total 1h 30 min.
4 portions
Ingrediente
Les croquettes
-
500 g d'eau
-
700 g de chou-fleur en fleurettes
-
50 g de parmesan râpé
-
70 g de chapelure
-
1 œuf
-
du sel
-
du poivre moulu
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
La mayonnaise au safran
-
1 œuf
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 dose de safran en poudre
-
10 g de moutarde
-
du sel
-
du poivre moulu
-
250 g d'huile de tournesol
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
11 g
Calorii
3092 kJ /
748 kcal
Grăsimi
69 g
Carbohidrați
17 g
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