Gâteau moelleux au caramel salé

Gâteau moelleux au caramel salé

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Prep 10 min.

Total 1h 40 min.

10 parts

Ingrediente

Le gâteau moelleux

120 g de beurre doux froid, et un peu pour le moule
100 g de sucre en poudre
2 œufs
150 g de lait
200 g de farine de blé
50 g de fécule de pomme de terre
1 gousse de vanille fendue en deux et égrainée
10 g de levure chimique

Le caramel

250 g de sucre en poudre
75 g de beurre demi-sel froid, en morceaux
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
1045 g d'eau
1 ½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 91 mg

Proteine 4 g

Calorii 1529 kJ / 365 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 45 g

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Franța

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