Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

4.2 29 evaluări

Prep 25 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Chickpea Patties

non-stick cooking spray
leeks cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
chickpeas (15 oz), drained and rinsed
1 can
bread crumbs
1 ½ oz
large egg
1
toasted pine nuts
1 oz
Dijon mustard
½ oz
lemon zested and juiced
1
salt to taste
½ tsp

Kale Salad

lacinato kale center rib removed, thinly sliced, divided
6 oz
lemon zested and juiced
1
carrots peeled into thin ribbons
5 oz
extra virgin olive oil to drizzle
sunflower seeds to garnish
2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 582 mg

Proteine 12 g

Calorii 1385 kJ / 331 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 8 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 35 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mindfully Mediterranean 12 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45 min.

Lemon Pasta

35 min.

Cheese Omelet with Spinach

25 min.

Pesto Pizza Dough

4h

Risotto with Broccolini

35 min.

Potato Pancakes

45 min.

Veggie Loaded Pasta Sauce

30 min.

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 min.

Falafel Waffle

40 min.

Caponata

50 min.

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min.

Afișare toate