Mille-feuille de topinambour au quinoa

Mille-feuille de topinambour au quinoa

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Prep 10 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

5 feuilles de menthe fraîche
150 g de quinoa
600 g d'eau
350 g de topinambours coupés en rondelles
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes
20 g d'huile végétale
1 c. à café de curry en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 30 mg

Proteine 4.3 g

Calorii 721.7 kJ / 172 kcal

Grăsimi 5.3 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 0.7 g

Carbohidrați 24.7 g

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Franța

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