Beignets à la crème pâtissière

Beignets à la crème pâtissière

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Prep 30 min.

Total 4h 30 min.

8 pièces

Ingrediente

La crème pâtissière

½ - 1 gousse de vanille les graines seulement

1 c. à café d'extrait naturel de vanille
100 g de sucre en poudre
500 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé

Les beignets

170 g de lait
280 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
80 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
500 g de farine à pain et un peu pour fariner
1 œuf
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
20 g de jus de citron
huile de friture
sucre glace (opțional) pour la finition

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 197.1 mg

Proteine 14 g

Calorii 2003.6 kJ / 478.9 kcal

Grăsimi 12.3 g

Fibre 2.1 g

Grăsimi saturate 6.1 g

Carbohidrați 77.6 g

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Franța

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