Sari la conținutul principal Căutare
Paris-brest

Paris-brest
3.9 214 ratings
Prep 45 min.
Total 3h 10 min.
6 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le craquelin
  • 40 g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de farine
Le pralin
  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 100 g de noisettes émondées
  • ½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
La pâte à choux
  • 100 g d'eau
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café rase de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 2 œufs
La crème pâtissière au pralin
  • 250 g de lait entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 2 jaunes d'œufs
  • ½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • sucre glace pour la finition

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 part

Proteine 13 g
Calorii 3306 kJ / 795 kcal
Grăsimi 57 g
Carbohidrați 57 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Muffins aux trois chocolats

4.3(68)

50min

Paris-Brest

4.4(157)

3h

Minicakes pêche-abricot

4.6(59)

35min

Number cake 6

4.5(481)

2h

Kouign-amann

4.6(12)

4h

Gâteau léger aux framboises

4.6(275)

1h 40min

Bavarois aux fraises

4.4(270)

6h 25min

Tarte chocolat-noisettes

4.7(174)

4h 20min

Entremets aux pommes à la vanille

4.2(96)

4h 40min

Tarte entremets chocolat et noisette

4.8(21)

18h 30min

Tarte amandine aux poires

4.6(119)

2h 30min

Fraisier

4.6(177)

15h

 Afișare toate