Sari la conținutul principal Căutare
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
4.7 23 evaluări
Prep 25 min.
Total 2h 20 min.
4 doses
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
    4
  • sal mais q.b. p/ temperar
    ½ c. chá de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
  • chalota
    40 g
  • manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
    70 g
  • vinho Marsala
    80 g
  • água
    200 g
  • caldo de carne
    ¼ cubo de
  • batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
    600 g
  • natas, min. 30% de gordura
    100 g
  • pimenta verde em conserva escorrida
    1 c. chá de
  • molho de soja
    1 - 2 c. sopa de
  • gengibre em pó
    ½ c. chá de
  • alho em pó
    ½ c. chá de

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 891 mg
Proteine 46 g
Calorii 2770 kJ / 660 kcal
Grăsimi 31 g
Fibre 4.9 g
Grăsimi saturate 18 g
Carbohidrați 39 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Momentos de partilha 14 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Francesinha

4.6(441)

1h

Pulled pork

4.8(70)

4h 30 min.

Francesinhas de frango

4.6(166)

1h

Muamba de galinha com funje

4.4(39)

50 min.

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4.4(19)

4h 25 min.

Bolo do caco com hambúrguer e coleslaw

4.8(52)

45 min.

Coxas de galinha teriyaki

4.6(38)

3h 5 min.

Frango com salada de feijão-branco e pesto de rúcula

4.6(27)

55 min.

Almôndegas com legumes

4.7(9)

20 min.

Lombinho no pão

4.6(112)

1h 45 min.

Folhado de pato de Elvas

4.3(17)

2h

Gratinado de alheira com broa em cama de espinafres e batata palha

4.5(178)

1h 15 min.

 Afișare toate