Saint-honoré citron-framboises

Saint-honoré citron-framboises

4.6 10 ratings

Prep 40 min.

Total 2h 30 min.

4 portions

Ingrediente

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine
2 œufs
1 pâte feuilletée maison

La crème pâtissière au citron

15 g de fécule de maïs
30 g de sucre en poudre
300 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
le zeste de 2 citrons jaunes non traités finement râpé

La chantilly

250 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe de mascarpone très froid
25 g de sucre en poudre
4 framboises fraîches

Le caramel

50 g de sucre en poudre
20 framboises fraîches

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 12 g

Calorii 1612 kJ / 385 kcal

Grăsimi 38 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cookies aux pépites de chocolat

25 min.

Tarte aux figues, amandes et romarin

2h 5 min.

Clafoutis moelleux aux cerises

50 min.

Roses des sables

45 min.

Coulant au chocolat

40 min.

Rochers coco

30 min.

Pancakes moelleux

25 min.

Donuts avec glaçage

2h

Sablés bretons

50 min.

Petits gâteaux de semoule à la framboise

25 min.

Cookies américains

50 min.

Brookie

1h

Afișare toate