Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

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4.7 3 ratings

Prep 1h

Total 1h 25 min.

12 Portionen

Ingrediente

Radieschen (ca. 800 g)
3 Bund
Schalotten halbiert
180 g
Sonnenblumenöl
30 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken (1-2 cm)
800 g
Gemüsefond
1500 g
Mandeln, gehackt
80 g
Sherryessig
5 EL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Zitronenschale, gerieben
1 ½ TL
Sesamöl
4 EL
Schwarzkümmelsamen, ganz
1 ½ TL
Buttermilch
1500 g
Gartenkresse
2 Becher

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 310 mg

Proteine 9 g

Calorii 907 kJ / 217 kcal

Grăsimi 11 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 19 g

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