Pizza bianca alla ligure

3.9 11 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 45 min.

4 porzioni

Ingrediente

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (opțional) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 20 g

Calorii 2106 kJ / 503 kcal

Grăsimi 24.4 g

Carbohidrați 54.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 31 rețete
Italia

Passione Pizza 80 rețete
Italia

Pizze e focacce 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia alle patate (per 1 persona)

1 Std. 30 Min

Colomba salata

3 Std. 10 Min

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

3 Std. 45 Min

Torta salata con melanzane e scamorza

1 Std. 30 Min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 Std. 20 Min

Crescia alla maceratese

3 Std.

Pizza chiena

5 Std.

Torta pasqualina

2 Std. 5 Min

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1 Std.

Ghirlanda centrotavola

5 Std. 5 Min

Panini croccanti

24 Std.

Afișare toate